干/湿料、液体饲喂、液体发酵全价料、发酵谷物液体饲喂对饲料中微生物和生长育肥猪生长的影响
Fiona M O’ Meara, Gillian E Gardiner,John V O’ Doherty, David Clarke, Wayne Cummins, Peadar G Lawlor

研究表明液体发酵饲喂有益于断奶仔猪生长；但是其在生长育肥猪使用效果的研究仍然很少。在干/湿料、液体饲喂改善生长的同时，全日粮发酵还涉及到了微生物对氨基酸的脱羧基作用。本试验的目的在于干/湿料、液体饲喂、液体发酵全价料、发酵谷物液体饲喂对生长育肥猪生长性能、饲料效率和胴体品质的影响。

本研究共两个试验，猪只随机分为4个处理：1）单干湿料槽；2）液体饲喂；3）发酵谷物液体饲喂，日粮中的谷物（38%大麦，40%小麦）在饲喂前经过发酵处理；4）发酵全价料，饲喂前日粮经过整体发酵。

在试验一中，试验期为屠宰前68天（初重29.8±0.92kg，末重102.3±0.76kg）。总的来说，各处理组全期日增重分别为1094、1088、1110、955 g/d（SE=13.0；P＜0.001），饲料胴体转化率分别为2.26、2.37、2.40、2.88（SE=0.031；P＜0.001）。发酵全价料组猪只屠宰体重显著低于其它处理组（P＜0.001）。

试验二试验期为屠宰前26天，初重85.3±1.69kg，末重为117.5±0.72kg。各处理组全期日增重分别为1103、1217、1284、1140 g/d（SE=27.9;P＜0.01）；饲料胴体转化率分别为2.78、2.99、2.95、3.09 （SE=0.071；P=0.05）。不同处理之间干物质、有机物、氮、总能、灰分的全肠道表观消化率没有显著差异。与干湿料和液体饲喂组相比，发酵谷物组和发酵全价料组猪只乳酸菌数显著提高，肠杆菌数和pH值显著降低。发酵谷物组、发酵全价料组料槽中乙醇浓度比液体饲喂组分别高3倍和4倍。总之，发酵全价料的生长性能显著低于干湿料、液体饲喂和发酵谷物组，这可能是由于氨基酸降解和能量损失导致。

2020. J. Anim. Sci. 98(6): skaa166

DOI：https://doi.org/10.1093/jas/skaa166