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非洲猪瘟大环境下饲料原料的安全问题探讨


引言:

研究表明,原料经过一定的运输渠道运输到相应的港口、饲料厂或养殖场等过程中,某些饲料成分能够支持病毒存活;这增加了通过饲料传播病毒的风险。为了最大限度地降低饲料原料带来的风险,整理总结了以下决策树和问题,以促进猪肉生产商与其饲料供应商之间良好的合作。

**进一步降低风险的考虑因素:考虑排除,从没有主动病毒传播的国家采购,或在收货(散装)或拆包(袋装)之前降低风险。

减少饲料原料的病毒传播风险图

决策树矩阵,以尽量减少饲料原料的病毒传播风险

注:

* 猪健康信息中心,维护和发布了一些猪病基质的疾病监测报告,其中包括:口蹄疫病毒,CSFV,ASFV和伪狂犬病病毒。官方的国家特定疾病状况也可从世界动物卫生组织(OIE)获取。

+ 目前,关于通过饲料和饲料原料传播病毒的科学研究时间还较短,但是有一项研究表明,潜在的传播病毒的饲料原料包括:豆粕1,DDGS1,赖氨酸盐1,氯化胆碱1,维生素D1,,干湿狗粮1,有机豆粕1,豆油饼1,湿猫粮和。也可能存在其他一些未经评估的饲料原料可以让致病病毒存活。迄今为止,有组织的监测计划显示,进口饲料原料中尚未发现病原性猪病毒。

++ 减灾的研究正在持续进行中,但可用数据有限且取决于原料种类和方式,可选的方法包括:延长储存时间,辐射,热处理或化学处理(甲醛或中链脂肪酸等)。

评估供应商和饲料原料安全时应考虑的问题

这些问题旨在讨论饲料原料的安全性。有些问题适用于饲料供应商,有些问题则适用于饲料原料的供应商。

·描述饲料的来源,人、车辆和配料的生物安全程序,以尽量减少病原体的传播;

·描述工厂关于饲料安全的员工培训;

·描述该饲料厂的虫害控制程序;

·描述该饲料的可追溯性程序;

·描述饲料的供应商的批准程序;

·该饲料是否经过第三方食品安全认证机构的认证?第三方认证程序可能包括FAMI-QS,ISO,SQF,饲料安全/食品安全等;

·该饲料是否使用病毒控制区制造或包装的配料

如果是,该原料时是否进行供应商验证程序以帮助控制风险?

如果是,供应商是否考虑了可能通过饲料原料传输的猪病毒的风险,如口蹄疫病毒,猪瘟病毒,非洲猪瘟病毒和伪狂犬病病毒?

·有什么减灾策略用于控制来源于高病毒风险国家的原料,以防止或尽量减少传播风险?

·是否有可替代的供应商和/或原料?

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