Q：最近采购真是心累，采购玉米时遇到霉变问题怎么办？玉米霉变如何脱霉？

A：您好，针对您的问题回答如下，希望能够帮到您。

谷物霉变是普遍存在的问题，往往会造成很大的经济损失。霉菌毒素有几百种，污染动物饲料的主要是黄曲霉毒素、玉米赤霉烯酮、赭曲霉毒素和毛菌素，其中以黄曲霉毒素最为普遍。饲喂被霉菌毒素污染的饲料会降低动物的生产性能、危害健康，甚至造成死亡。

上世纪80年代后期有报道用对毒素有很强亲和力的矿物质作为吸附剂来处理被霉菌毒素污染的饲料。这种矿物质属粘土一类，统称水合铝硅酸钠钙。后来有人研究了世界上销售的21种霉菌毒素吸附剂，发现其中2/3属于蒙脱石，这些产品有时也叫膨润土和沸石，它们的霉菌毒素吸附作用并非取决于单个的物理或化学性状，而是由多孔性、表面酸性和可交换阳离子的分布等特性综合而形成的复杂的毒素吸附方式。除这些产品外，还有其它的粘土矿物质也在作为霉菌毒素吸附剂出售。但是，研究表明，并不是所有粘土矿物质都具有好的霉菌毒素吸附能力，即使同样为膨润土和沸石，其霉菌毒素吸附能力的强弱也很不一致。

良好的霉菌毒素吸附剂以0.25%-0.5%的用量加入被霉菌毒素污染的谷物可以显著缓减霉菌毒素的负面作用，使动物的采食量、增重和饲料效率基本正常。良好的霉菌毒素吸附剂应该对动物无害（以同样的用量加入未被霉菌毒素污染的饲料后不会影响动物的生产性能）。由于霉菌毒素吸附剂的优劣不能根据基本的理化特性或矿物质类型来预测，因此，选择产品时必须要求厂商提供试验数据，不仅要有体外测定数据，而且应有动物试验数据，应设立阴性对照和阳性对照，这样既能测出产品的霉菌毒素吸附能力，又能测出产品的安全性。

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