除蛋氨酸的其它必需氨基酸消化率均为80-90%（干物质基础）。黑豆粒精氨酸和组氨酸的消化率最低（分别为86.5%、80.6%，P＜0.05），而鹰嘴豆的消化率分别为94.9%、89.9%。鹰嘴豆氮校正代谢能最高（3.56kcal/g,P＜0.05）。成犬必需氨基酸评分中蛋氨酸评分最低，是第一限制性氨基酸。成猫必需氨基酸评分中（不管是AAFCO值还是NRC推荐值），绿扁豆色氨酸评分比其他豆类低。黄豆中第一限制性氨基酸为蛋氨酸，绿扁豆第一限制性氨基酸为色氨酸。总之，基于营养组成、蛋白质质量和氨基酸消化率，豆类原料可以作为犬猫日粮中的可选蛋白。但是需要补充其它蛋白以平衡豆类蛋白的潜在限制性氨基酸。