蛋白质作为饲料中重要的营养物质，一直是严重短缺的资源。海洋资源的过度捕捞，使海洋渔业资源急剧衰退，世界鱼粉产量急剧下降。鲜鱼的含水量约为75%，在鱼粉生产中大量水溶性物质在蒸煮、压榨后分离于压榨液中。鱼溶浆由鱼粉加工的压榨液浓缩而成，不存在植物蛋白质中的毒素和抗营养成分，是一种优质的天然诱食剂和免疫增强剂。

速补得鱼溶浆蛋白粉是由美国新鲜深海鱼经蒸煮压榨后的鱼汁经酶解干燥后得到的优质蛋白原料。

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原料来源

包括了渔船分类后不符合食品企业要求的新鲜鱼类（图1），以及食品加工企业的副产品（图2）。鱼粉工厂将食品加工企业副产品通过冷藏运输的方式拉回，工厂原料池中在压榨加工前的温度也一般保持在3-6℃，充分保证了白鱼粉、鱼溶浆的优秀品质。

图1 速补得原料白鱼粉原料

图2 速补得原料白鱼粉原料（食品加工副产品）

生产工艺

鱼溶浆是由新鲜深海鱼类在制作鱼粉过程中压榨出的鱼溶浆液，经定向酶解、浓缩和独特干燥工艺加工而成，是一种具有超级诱食性的功能性蛋白原料。

营养成分

经上述生产加工而成的鱼溶浆蛋白特点是富含寡肽、生物活性小肽（诱食肽、类胰岛素生长因子肽、表皮生长因子肽、免疫调节肽、抗菌肽等）、牛磺酸、核苷酸、游离氨基酸、高不饱和脂肪酸、甜菜碱、矿物元素、维生素A、维生素B12和未知生长因子等。

表1 营养指标

优势功效

鱼溶浆蛋白主要是水溶性蛋白、含有大量的寡肽、生物活性肽、牛磺酸、核苷酸、游离氨基酸等，还存在大量的促生长因子，使其在生理功能方面具有明显的优势。

寡肽更容易、更快地被机体吸收利用，减少氨基酸吸收之间的竞争。

牛磺酸可加快幼龄动物生长，具有保护视网膜、心血管系统和神经系统的作用，促进脂肪乳化，减少脂肪肝的发生。

核苷酸具有免疫保健作用，增加抗体产生，增强细胞免疫能力，维持肠道和肝脏正常功能，尤其对幼小动物腹泻有一定预防和治疗效果，促进肠道黏膜愈合，降低肠炎发生，减少并清除体内自由基。

含有生物活性肽比如诱食肽、呈味物质、游离氨基酸，因此具有超强的诱食性。其中游离谷氨酸是最有效的风味物质，其次是焦谷氨酸和丙氨酸，寡肽也被认为是风味的增效因子。

因此，鱼溶浆蛋白是一种有效利用蛋白质、节约蛋白质资源、提高动物生产性能的营养全面、口感良好的安全畜禽用产品。